“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛（泰安）分赛举行 东平34道菜品参赛

  鲁网12月2日讯 11月24日，“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛（泰安）分赛在东平大宋不夜城举行，来自泰安市各个区县的近百道优秀创新菜品参加现场评鉴。

  糖醋鲤鱼、吃喝碗、飞蝗腾达等具有东平地域特色的35道菜品，以编号盲评的形式，由5位专业评委、5位美食达人从口感、口味、色泽、烹饪技艺、原料特质、文化内涵等方面进行综合评判。

  “我做的这道糖醋鲤鱼，食材选自东平湖野生鲤鱼，它肉质肥嫩，味道鲜美，是一种十分受大众欢迎的食材。”东平参赛选手张延合说：“这次比赛，我感觉很有必要，能让餐饮从业人员相互学习，共同进步，促进餐饮业向前发展。”

  据悉，“新时代 新鲁菜”2023创新大赛由山东省委宣传部指导，中央广播电视总台山东总站、泰安市人民政府主办，东平县人民政府、央拓国际融合传播集团有限公司、山东省烹饪协会承办，东平县委宣传部、东平县文化和旅游局、东平湖文旅集团协办。根据大赛安排，将于11月25日“新时代 新鲁菜”泰安赛区获奖选手颁奖。（通讯员  王震）