泰安市靶向发力加大流通环节食品安全监管

　　鲁网7月3日讯 为进一步加强流通环节食品安全监管，泰安市市场监管局通过推行风险分级管理，突出重点行业领域等手段，精准施策，靶向发力，确保市民“舌尖上的安全”。

　　推行风险分级管理 提升监管执法效能

　　泰安市流通环节共有食品经营企业35000家，如何克服点多面广实现精准发力是困扰监管的一大难题。自5月份开始，市市场监管局在全市流通环节食品经营企业推行食品销售风险分级管理。以风险分析为基础，通过信息化监管手段，按照统一评价标准，将食品经营者由低到高划分为A、B、C、D四个风险等级。将校园周边食品经营业户等列为D级高危风险等级,依照《校园周边食品销售静态风险因素量化分值表》和《校园周边食品销售动态风险因素量化分值表》,从经营规模、经营区域、经营品种、主体责任落实情况、食品经营过程控制、食品销售、标签标识、进货查验、违法记录等方面对校园周边食品销售者进行评定打分，视分值决定监督检查频次，参照监督检查结果，逐年调整风险等级。目前全市共完成食品销售者风险分级28768家，评级覆盖率84.5%，计划7月份评级覆盖率达到100%。市场监管人员将依据风险等级划分情况科学调配监管资源，有效提高监管效能。

　　突出重点行业领域 实施靶向发力监管

　　在推行风险分级管理的基础上，突出重点行业和领域，开展专项执法行动，提高执法的效能。

　　全力保障校园内外食品安全。联合教育部门，完善常态化监管制度。制定了《泰安市校园周边食品安全管理员制度》和《校园周边食品安全家长义务监督员制度》，分别组建了食品安全管理员和家长义务监督员队伍，加强了部门协同和社会共治。加强宣传培训，对校园周边食品经营业户开展培训62场次，培训经营业户、学校分管副校长、家长义务监督员等1311人次，组织开展食品安全专家团校园宣讲活动10次，累计参与师生10000余人次。截至目前，全市出动执法人员6000余人次，检查校园周边食品经营业户3157户次，责令整改110家次，查扣“三无”、过期、变质等食品6批次，立案查处4件。

　　开展进口海产品专项检查。对商场超市进品海产品进行了专项检查，重点查看进口食品合格证明凭证，督促食品销售经营者严格履行食品安全主体责任，严格落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，并对部分进口海鲜产品进行了专项抽检，经检验全部合格。　

　　护航夜经济食品安全。市局和属地监管部门组成联合执法队伍，对泰山夜市、泰安老街等夜经济食品安全进行巡查，泰安市食品药品检验检测研究院对夜市食品进行监督抽检，目前检验结果全部合格。

　　加大农贸市场食品安全监管。把农贸市场作为“放心消费在泰安”创建活动的重要载体，指导农贸市场建立健全农残检测、消费调解、卫生保洁等管理制度。市场食品业户建立索证索票档案，探索建立“农贸市场+互联网”管理方式，建立统一、综合、智慧化农贸市场管理系统，实现食品溯源和大数据管理。

　　整治农村地区食品突出问题。重点清理农村地区食品销售主体资格，加强对农村市场食品供货商监管，严查销售“三无”食品、过期食品等违法违规行为，不断提升食品生产经营者食品安全主体责任意识。目前全市检查农村食品供货商97家，组织监督抽检772批次，检出不合格产品9批次，查处假冒伪劣食品案件2件。（本网记者）